L'Espagne consolide son leadership mondial et représente 68 % du commerce de l'huile de grignons d'olive

Économie circulaire pour l'huile d'olive

L’Espagne confirme sa position dominante sur le marché mondial de l’huile de grignons d’olive, concentrant 68 % des échanges mondiaux, selon le rapport sectoriel 2026. Ce secteur, pilier de l’économie circulaire, a généré 326 millions d’euros d’exportations lors de la campagne 2024/25 et est présent dans plus de 130 pays.

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España réaffirme sa position dominante sur le marché mondial de huile de grignons d'olive, concentrant 68 % du commerce mondial et environ 60 % de la production, selon Rapport sectoriel 2026 sur l'huile de grignons d'oliveCe secteur, pilier stratégique de l'économie circulaire, a généré 326 millions d'euros d'exportations durant la campagne 2024/25, elle a consolidé sa présence sur plus de 130 marchés internationaux.

Publié le 28 août 2026 MadridLe rapport souligne la position structurellement dominante de l'industrie espagnole. Avec une production projetée de 125 000 tonnes pour la saison 2025/26, le secteur est non seulement leader en volume, mais constitue également un moteur économique essentiel, générant 3 000 emplois directs et 15 000 emplois indirects, pour un chiffre d'affaires moyen avoisinant les 600 millions d'euros.

Leadership structurel dans la production et l'économie circulaire

L'industrie oléicole mondiale génère chaque année entre 13 et 18 millions de tonnes de grignons d'olive, un sous-produit qui représente environ 80 % du poids de l'olive. L'industrie espagnole a mis au point un modèle de valorisation qui transforme ce résidu en environ 200 000 tonnes d'huile de grignons d'olive. España dans le cadre de référence mondial de ce processus économie circulaireCe modèle permet d'obtenir un pétrole stable, à un prix compétitif et face à une demande croissante sur les marchés étrangers, auxquels est destinée la majeure partie de la production nationale.

Commerce extérieur : ajustements de prix et nouveaux axes de croissance

La campagne 2024/25 s'est clôturée avec des exportations d'une valeur de 326 millions d'euros, contre 425 millions d'euros lors du cycle précédent. Ce repli s'explique par une correction des prix après plusieurs années de valeurs exceptionnellement élevées. Le prix unitaire a chuté de 24 %, s'établissant à 3 097,1 euros la tonne, tout en restant supérieur à la moyenne historique.

En termes de volume, Italia Elle est restée la principale destination avec 17 235 tonnes (16,4 % du total). Cependant, le rapport souligne les augmentations notables des ventes à Portugal (+ 126%) y China (+ 54%)marchés qui manifestent un intérêt croissant pour le produit. Ventes à l'international. Unión Europea (61 563 tonnes) ont dépassé les exportations intracommunautaires (43 555 tonnes), représentant 64 % de la valeur totale exportée et atteignant un prix unitaire supérieur de 24 %.

Au début de la campagne actuelle 2025/26, les principales destinations des exportations étaient Estados Unidos (30%), Brasil (10,5%) et Reino Unido (9,6 %), ce qui confirme la diversification et la solidité du portefeuille de clients internationaux. Parallèlement, les importations ont totalisé 65 886 tonnes, soit le chiffre le plus bas de ces dernières années.

Indicateur du commerce extérieur (campagne 2024/25)	Chiffre	Variation / Détail
Valeur des exportations	326 millions d'euros	Par rapport aux 425 millions d'euros de la campagne précédente
Valeur unitaire par tonne	3.097,1€	-24 % par rapport à la campagne précédente
Destination principale (Volume)	Italia	16,4% du total (17.235 tonnes)
Marchés à la croissance la plus rapide	Portugal y China	+126 % et +54 % respectivement
Exportations hors de l'UE	61.563 toneladas	75 % des exportations totales de l'UE

Radiographie d'une puissance industrielle consolidée

La force d'exportation de España Elle repose sur une structure industrielle robuste composée de 1 852 moulins à huile d'olive, 1 700 usines d'embouteillage, 67 usines d'extraction de grignons et 22 raffineriesCe réseau fait du pays un leader mondial dans la transformation et la commercialisation du produit. Au cours des trois premiers mois de la campagne 2025/26, les 67 usines d'extraction ont déjà transformé plus de 4,2 millions de tonnes de grignons d'olive humides, pour produire 31 109 tonnes d'huile brute de grignons d'olive.

Contexte et perspectives du marché pour la campagne 2025/26

La campagne actuelle se déroule dans un contexte de stabilisation. Après la forte correction du cycle précédent, les prix de l'huile de grignons se raffermissent : l'huile brute se négocie autour de 140 €/100 kg et l'huile raffinée autour de 200 €/100 kg, des valeurs conformes à la moyenne des dernières années. La production nationale d'huile d'olive est estimée à 1,25 million de tonnes, légèrement inférieure aux prévisions initiales en raison de la récolte plus faible de l'année [année manquante]. AndalucíaCela contribue à maintenir l'équilibre du marché. Au niveau de l'UE, les stocks et les prévisions de production indiquent un environnement stable pour le secteur.

Foire Aux Questions (FAQ)

Quelle est la position de l'Espagne sur le marché mondial de l'huile de grignons d'olive ?

Selon le rapport sectoriel 2026, España Elle est le leader incontesté, représentant 68 % du commerce mondial et environ 60 % de la production mondiale. Elle joue un rôle de premier producteur et d'exportateur à l'échelle internationale.

Quel a été l'impact de la correction des prix sur les exportations du secteur ?

Au cours de la saison 2024/25, la valeur des exportations a chuté à 326 millions d'euros, contre 425 millions d'euros la saison précédente. Ce recul s'explique par une baisse de 24 % du prix unitaire par tonne, qui demeure toutefois supérieur à la moyenne historique.

Quels sont les principaux pays destinations des exportations d'huile de grignons espagnole ?

En volume, Italia C'était la principale destination lors de la saison 2024/25. Cependant, au début de la saison 2025/26, les marchés les plus importants sont Estados Unidos (30%), Brasil (10,5%) et Reino Unido (9,6 %). Il convient également de souligner les forts taux de croissance de Portugal y China.

Quel rôle joue ce secteur dans l'économie circulaire ?

Ce secteur est un exemple clé d'économie circulaire. Chaque année, il transforme entre 13 et 18 millions de tonnes de grignons d'olive (un sous-produit de l'huile d'olive) en environ 200 000 tonnes d'huile de grignons d'olive, valorisant ainsi un déchet et le transformant en un produit à forte demande internationale.