El Secteur agroalimentaire andalou a atteint un nouvelle étape dans ses exportations vers le Japon, avec une croissance de 15,9 % au premier semestre 2024, totalisant 93 millions d'euros de chiffre d'affaires. Ces chiffres consolident le Japon comme le deuxième plus grand marché asiatique Pour les produits andalous, elle se classe au deuxième rang après la Chine. Dans ce contexte d'essor, l'huile d'olive se positionne comme le principal produit d'exportation, représentant 64 % du total, pour une valeur de 60 millions d'euros.
Andalousie COMMERCE, dans son effort pour renforcer la présence de ces produits au Japon, a organisé deux événements importants à l'hôtel Grand InterContinental Yokohama: une foire gastronomique qui se déroulera jusqu'au 25 novembre et un cours de cuisine le 9 septembre, tous deux destinés à présenter les vertus de la gastronomie andalouse à un marché de 125 millions de consommateurs potentiels.
Le secteur agroalimentaire andalou a atteint un record historique de ventes sur le marché japonais au premier semestre 2024, avec 93 millions d'euros et une augmentation de 15,9 %.
Le chef andalou Ezequiel Montilla, restaurant Âme de Puente GenilMontilla a joué un rôle clé dans les deux événements. Lors des événements gastronomiques des 7 et 8 septembre, elle a conçu des menus mettant en vedette des plats tels que le poulpe à l'andalouse avec aïoli au citron vert et au citron, le salmorejo avec tartare de thon et le filet mignon de porc nourri aux glands avec des champignons sautés. « C'est un honneur de représenter l'Andalousie au Japon et de présenter la polyvalence et la qualité de nos produits dans une cuisine qui apprécie de plus en plus les saveurs de notre terroir », a déclaré Montilla, qui a également animé avec succès un cours de cuisine pour plus de 65 chefs japonais en collaboration avec… Association des chefs japonais (AJCA).
Du côté des entreprises andalouses, 28 marques ont participé à ces événements, représentant des secteurs aussi divers que l'huile d'olive, la viande et le poisson. Cette participation, cofinancée par des fonds européens, a été saluée. FEDER, souligne l'engagement d'Andalucía TRADE en faveur de l'internationalisation du secteur agroalimentaire.
Par provinces, Sevilla dirige les exportations agroalimentaires andalouses vers Japon avec 32 millions d'euros, suivi de Malaga (20,8 millions) et Cordoue, qui se distingue par une augmentation de 155% par rapport à la même période de l'année dernière.
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