Les confiseries espagnoles battent des records d'exportation avec 2.658 milliards d'euros en 2025 et renforcent leur résilience internationale

Industrie agroalimentaire

Le secteur espagnol de la confiserie a généré 8.110 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2025, soit une hausse de 4,5 %, selon un rapport de l'association professionnelle Produlce. Les exportations ont progressé de 10,5 % pour atteindre 2.658 milliards d'euros, portées par le cacao et les biscuits, consolidant ainsi la position du secteur au cinquième rang des exportateurs agroalimentaires espagnols.

---

Le secteur espagnol de la confiserie a clôturé l'exercice 2025 avec un chiffre d'affaires record de 8.110 milliards d'euros, soit une hausse de 4,5 % par rapport à 2024, selon le dernier rapport de l'Agence espagnole de la sécurité alimentaire (AESA). Association espagnole des confiseries (Produlce)Cette croissance repose sur une forte hausse historique des exportations, qui ont atteint 2 658 millions d’euros, consolidant ainsi la compétitivité internationale du secteur.

Dans un contexte marqué par la volatilité du marché du cacao, la hausse des coûts de l'énergie et les tensions tarifaires, l'industrie espagnole de la confiserie a fait preuve d'une remarquable résilience. Sa croissance de 4,5 % de son chiffre d'affaires total dépasse celle de l'ensemble du secteur agroalimentaire de 3,4 points de pourcentage, une différence qui, selon les experts du secteur, s'explique par un fort engagement envers… efficacité, la innovation et de l' diversification des marchés.

Les exportations, moteur de croissance du secteur

L'attrait international des confiseries espagnoles s'est consolidé en 2025, les exportations progressant à un rythme bien plus rapide que le marché intérieur. Les exportations ont augmenté de 10,5 % pour atteindre le chiffre record de 2.658 milliards d'euros, renforçant ainsi la position du secteur comme leader mondial. cinquième exportateur du secteur agroalimentaire espagnolLa balance commerciale affichait un solde positif de 833 millions d'euros, reflétant la compétitivité des produits nationaux.

La hausse des exportations a été principalement tirée par la catégorie des cacao et chocolatdont les ventes ont grimpé de 35,7 %, et celles de cookies, qui a progressé de 13,9 %. Dans leur analyse, Rubén Moreno, secrétaire général de ProdulceIl a souligné l'importance de ces résultats : « Dépasser 2.600 milliards d'euros d'exportations dans une année marquée par des tensions tarifaires et la volatilité des matières premières est un signal très fort : la confiserie espagnole occupe une place à part sur les marchés internationaux car elle mise sur la qualité, l'innovation et la confiance, et non pas seulement sur le prix. »

Par destination, Europa Elle demeure le principal partenaire commercial, représentant 72 % des ventes. Toutefois, le secteur poursuit sa stratégie de diversification, avec un dynamisme notable sur des marchés tels que Marruecosqui s'impose comme une plateforme clé pour l'expansion vers des destinations non européennes.

Chiffres clés du secteur espagnol de la confiserie (2025 vs 2024)

Indicateur	valeur 2025	Variation par rapport à 2024
Facturation totale	8.110 M€	+ 4,5%
exportations	2.658 M€	+ 10,5%
Balance commerciale	+833 M€	Positif
Emplois directs	28.439	+ 2,8%

L’innovation et l’emploi de qualité comme piliers stratégiques

La vigueur du secteur se reflète non seulement dans ses chiffres d'affaires, mais aussi dans sa capacité à créer des emplois de qualité. En 2025, près de 2,8 500 emplois directs ont été créés, soit 2,8 % de plus que l'année précédente. Parmi les plus marquants : la présence féminine, qui est proche de la parité (46,9%)Ce chiffre est nettement supérieur à la moyenne de 28,3 % observée dans le secteur manufacturier. De plus, 79 % des jeunes qui intègrent ce secteur y parviennent avec un contrat à durée indéterminée, ce qui souligne son attrait en tant que pourvoyeur de carrières stables.

Cet engagement envers le capital humain s'accompagne d'un fort engagement en matière d'investissement. Le secteur a consacré 5,2 % de son chiffre d'affaires à l'amélioration des processus de production, un chiffre supérieur à la moyenne de 3,6 % observée dans l'industrie agroalimentaire. Cette stratégie, selon le rapport de ProdulceCela a permis à l'entreprise d'atteindre une rentabilité de 11,3 % et d'améliorer le pouvoir d'achat de ses employés, tout en maîtrisant l'impact des coûts sur le consommateur final.

Exportations par catégorie (2025)

Catégorie	Valeur (M€)	Variation par rapport à 2024
cacao et chocolat	857,8	+ 35,7%
Cookies	702,9	+ 13,9%
bonbons et chewing-gum	723,0	-2,5%
Pâtisseries et gâteaux	214,7	+ 5,3%
Nougat et massepain	72,8	+ 7,6%

Points clés et questions fréquemment posées sur le secteur espagnol de la confiserie

Quels sont les principaux marchés d'opportunités pour les confiseries espagnoles ?

Bien que Europa Elle demeure la principale destination (72 % des exportations), avec Francia, Portugal y Alemania En première ligne, le secteur fait preuve d'un grand dynamisme sur d'autres marchés. Estados Unidos C'est déjà la deuxième destination la plus importante pour le nougat et le massepain, et Marruecos Elle se consolide en tant que marché stratégique et à forte croissance pour des catégories telles que les biscuits et les chocolats, servant de porte d'entrée vers d'autres marchés africains.

Quels facteurs expliquent la résilience du secteur malgré les pressions sur les coûts ?

La capacité du secteur à croître au-dessus de la moyenne de l'industrie repose sur trois piliers : un Investissements importants dans l'innovation et l'efficacité (5,2 % du chiffre d'affaires), ce qui permet d'optimiser les processus et de maîtriser les prix ; stratégie de diversification des marchés pour atténuer les risques géopolitiques et tarifaires ; et les haute qualité et valeur ajoutée de ses produits, qui lui permettent de rivaliser sur les marchés internationaux non seulement sur le prix, mais aussi sur la confiance et la différenciation.

Quel est l'impact des données positives sur les exportations sur la balance commerciale de l'Espagne ?

Les exportations record de 2.658 milliards d'euros consolident la position du secteur de la confiserie comme l'un des plus importants au monde. cinquième pilier d'exportation de l'industrie agroalimentaire espagnoleCela a un impact très positif sur la balance commerciale du pays, avec un excédent sectoriel de 833 millions d'euros en 2025. Ce chiffre renforce la position de l'industrie espagnole en tant qu'acteur compétitif et générateur de devises étrangères sur la scène mondiale.