Le groupe Calvo a ouvert une usine dans le port de La Unión, dans l'est du Salvador, où il pêche cette espèce sous pavillon salvadorien depuis quatre ans.
Il s'agit d'une conserverie de thon qui permettra à l'entreprise de boucler son cycle de production et de commercialiser son thon en Amérique centrale et aux États-Unis. L'usine, qui sera pleinement opérationnelle d'ici deux ans, représente un investissement de 6 millions de dollars (4,8 millions d'euros) et créera 300 emplois.
Calvo a déjà commencé la commercialisation de son thon en conserve en Amérique centrale et a bien avancé dans les procédures visant à le commercialiser en Amérique du Nord dès que possible.
Le président de la société, José Luis Calvo, a déclaré que « le projet que nous avons est suffisamment ambitieux pour nous occuper pendant au moins deux ou trois ans en phase d'expansion, car ouvrir une usine est une chose, mais le plus important est de savoir où nous allons vendre ce que nous allons produire. »
Calvo a fait remarquer que la capacité de l'usine d'embouteillage dépendra de la pêche et de la demande, et a indiqué que « nous allons mettre en place une gamme de produits conditionnés dans du verre qui connaissent un certain succès en Espagne et en Italie ».
L'usine de conserves produira trois types de thon : à l'huile végétale, à l'huile d'olive et au naturel. L'unité principale, qui assure la découpe, le nettoyage et l'installation, a une capacité de production d'environ 300 tonnes par jour, bien qu'elle produise actuellement environ 200 tonnes.
Calvo a déclaré que l'entrée en vigueur de l'Accord de libre-échange entre l'Amérique centrale, la République dominicaine et les États-Unis (CAFTA-DR) représenterait une bonne opportunité pour son entreprise, qui possède un bureau à Miami depuis deux ans pour promouvoir ses produits.
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