Le porc espagnol renforce sa position de leader en Chine et met en avant sa puissance à l'exportation au salon SIAL Shanghai.

 

L'Association interprofessionnelle des porcs à pelage blanc (INTERPORC) a conduit à la participation de 17 entreprises espagnoles à SIAL Shanghái 2026consolider la position de España en tant que principal fournisseur de ce produit en ChinaLe salon a joué un rôle clé dans le renforcement de l'image de qualité, d'innovation et de fiabilité du secteur sur le marché asiatique, qui représentait en 2025 près de 24 % du volume total de porc importé par le géant asiatique.

 

Dans un pavillon regroupé de 750 m², la délégation espagnole a présenté l'excellence du porc espagnol aux importateurs, distributeurs et opérateurs spécialisés, sur l'une des plus grandes plateformes alimentaires du monde, qui a réuni cette édition plus de 5 000 exposants et 183 000 professionnels.

 

La Chine, un marché stratégique pour le porc espagnol

 

Le marché chinois s'impose comme une destination prioritaire pour les exportateurs espagnols. Il est non seulement le premier marché mondial en nombre de consommateurs et le deuxième en termes de volume de ventes, mais aussi en termes de volume de ventes. PIBmais c'est aussi le principal acheteur de porc espagnol en volume, avec une part de 18,4 % du total exporté par España en 2025. Les données confirment le leadership de l'Espagne en tant que premier fournisseur de porc de China, avec des importations dépassant les 500 000 tonnes l'an dernier.

 

Cette position dominante se reflète dans les chiffres clés suivants :

 

Indicateur clé	Figure (Données 2025)
part de marché de España dans les importations de porc China	23,9 % du volume total
Volume de porc espagnol importé par China	Plus de 500.000 XNUMX tonnes
Poids de China au total des exportations espagnoles de porc	18,4 % du volume total

 

Un soutien institutionnel et commercial solide au SIAL Shanghai

 

La participation espagnole a bénéficié d'un soutien institutionnel important, renforçant l'image d'un secteur stratégique pour le pays. La délégation a reçu le soutien de José Miguel Herrero, directeur général de la restauration chez Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Alfonso Pino, conseiller agricole à Pekín; et les conseillers commerciaux dans Shanghái y Pekín, María Simó y Estefanía Roncerorespectivement. Étaient également présents Miguel Ángel Higuera, Directeur de l' Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR).

 

Cette action fait partie du Plan de soutien à l'internationalisation du secteur du porc blanc espagnol 2026, poursuivant la stratégie de présence extérieure qui INTERPORC se développe dans Asia, une région d'intérêt particulier pour l'industrie.

 

Vision stratégique : confiance et nouvelles opportunités

 

Les administrateurs de INTERPORC Ils ont souligné l'importance de cet événement pour renforcer les relations commerciales et adapter l'offre à un marché de plus en plus exigeant.

 

Comme il l’a souligné Alberto Herranz, Chef de la direction INTERPORC"la présence dans SIAL Shanghái reflète l'importance stratégique de China Cela continue de présenter un intérêt pour les porcs espagnols à robe blanche et permet de renforcer davantage une relation commerciale bâtie au fil des ans sur la confiance, la qualité et la réactivité de notre secteur.«. Herranz Il a souligné que cette participation «Cela permet de renforcer davantage les liens avec les principaux acteurs du marché et de progresser dans le dialogue de haut niveau, dans le cadre d'un effort commun où la participation de l'ambassade est également fondamentale. España«.

 

Pour sa part, Daniel de Miguel, Directeur international de INTERPORC, a fourni une perspective commerciale plus détaillée : «China Le marché actuel est plus sophistiqué et segmenté, ce qui exige une plus grande précision commerciale. SIAL Shanghái C'est une bonne plateforme pour soutenir les entreprises espagnoles sur le terrain, renforcer les contacts avec les importateurs et les distributeurs, et continuer à développer des produits comme le jambon et la charcuterie, qui ont encore un potentiel de croissance dans certains circuits de distribution.«.

 

Promotion active pour positionner le produit haut de gamme

 

Afin de mieux faire connaître la diversité de l'offre espagnole au public professionnel, INTERPORC organisé showcookings avec du porc, ainsi que des démonstrations et des dégustations de jambon. Ces activités ont bénéficié de la collaboration d'experts de renom tels que… Leon Lin, une référence dans la promotion du jambon et du vin espagnols China avec plus de 20 ans d'expérience, et le maître découpeur de jambon, Abraham CambresLe programme s'est conclu par un dîner institutionnel visant à consolider les relations avec les entreprises participantes.

 

Grâce à cette forte participation, INTERPORCL’Organisation interprofessionnelle agroalimentaire des éleveurs de porcs à robe blanche a une fois de plus démontré la capacité, la diversité et l’envergure du secteur dans l’un des forums professionnels les plus importants de la scène alimentaire mondiale.

 

Points clés et questions fréquentes concernant les exportations de porc vers la Chine

 

Quelles opportunités spécifiques le marché chinois offre-t-il au porc espagnol, au-delà de la viande fraîche ?

 

Le marché chinois évolue vers une plus grande sophistication, offrant ainsi d'importantes opportunités aux produits à forte valeur ajoutée, tels que le jambon cru et la charcuterie. Selon les experts du secteur, le potentiel de croissance est considérable dans des circuits de distribution spécifiques comme l'hôtellerie-restauration et la grande distribution spécialisée, où les consommateurs recherchent des produits gastronomiques et une qualité supérieure.

 

Pourquoi la participation à des salons professionnels comme le SIAL Shanghai est-elle si importante pour les exportateurs ?

 

Participer à des salons de cette envergure est essentiel non seulement pour générer des ventes directes, mais aussi pour nouer des relations de confiance durables avec les importateurs et distributeurs locaux. Cela permet aux entreprises espagnoles de mettre en valeur leurs capacités de production, leur engagement en matière de sécurité et de traçabilité alimentaires, et de renforcer leur image de marque. España en tant que fournisseur fiable et de haute qualité dans un environnement B2B de haut niveau.

 

Comment la segmentation du marché chinois influence-t-elle les stratégies des entreprises espagnoles ?

 

La segmentation croissante du marché chinois contraint les entreprises exportatrices à abandonner une approche monolithique et à développer des stratégies commerciales plus ciblées. Cela implique d'adapter le produit, le format et le canal de distribution à des segments de consommateurs spécifiques, qu'il s'agisse de la grande consommation, de la restauration haut de gamme ou du commerce électronique. Une connaissance approfondie du marché est essentielle à la réussite.