Le rapport, référence depuis 2017, souligne la consolidation des régimes alimentaires à base de plantes en Espagne. Selon l'édition 2025, 11,1 % de la population adulte espagnole —environ 4,6 millions de personnes— suivent déjà un certain type de régime à base de plantesParmi ceux-ci, le flexitariens constituent le groupe majoritaire avec 9,1 %, suivis des végétariens (1,5 %) et des végétaliens (0,5 %). Le profil veggie est notamment dirigé par mujeres (14,6%) et le Génération Z (15% dans la tranche d’âge 18-24 ans).
Innovation et positionnement comme axes stratégiques
La demande de plus de produits naturel et sain que l'étude recueille ouvre une fenêtre d'opportunité pour la L'industrie alimentaire espagnoleL'ICEX a répondu avec une stratégie globale conçue pour optimiser la positionnement extérieur des entreprises, renforçant leur visibilité et leur compétitivité sur les marchés internationaux.
Les initiatives de l'ICEX se combinent formation, promotion et de mise en réseauDes campagnes telles que « Mangez espagnol, buvez espagnol », qui renforce la marque espagnole sur quinze marchés stratégiques, et les labels de qualité « Restaurants d'Espagne » y "Colmados d'Espagne", qui font connaître la diversité gastronomique du pays à plus de cinquante nations.
La innovation est devenu un pilier fondamental. Les programmes d'immersion dans l'écosystème agroalimentaire Les leaders de pays comme les Pays-Bas, l’Allemagne et le Royaume-Uni ont permis à plus de 30 entreprises du secteur de créer des liens et de générer des opportunités commerciales mondiales.
En outre, l'ICEX promeut activement la différenciation des produits, favorisant la visibilité des aliments avec des certifications spécifiques telles que biologique, halal ou casher, et en donnant la priorité à l'espace aliments innovants dans ses actions de distribution internationale.
Intelligence de marché et collaboration institutionnelle
La renseignements sur le marché constitue un autre axe d'action. Des initiatives telles que Sommet de la nation alimentaire espagnole Sur des marchés clés (Japon, Royaume-Uni, Chine et bientôt États-Unis), ils combinent études d'opportunités de niche et conseils spécialisés pour optimiser leur positionnement. Le travail de terrain, via des forums et des missions d'acheteurs inversés, a facilité des milliers de rencontres professionnelles et créé des opportunités. des réseaux solides qui sont essentielles à la consolidation à l’étranger.
Le succès de cette projection internationale repose sur la collaboration institutionnelle entre l'ICEX, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA), les communautés autonomes et d'autres entités sectorielles.
L'Espagne est actuellement la septième exportateur mondial de produits alimentaires, le secteur étant le principal contributeur à l'excédent courant. En 2024, les exportations plus de 75.000 millions d'eurosLe pays consolide sa position de leader dans des produits tels que l’huile d’olive, le vin et les amandes, avec plus de 20 000 entreprises exportatrices qui cherchent à renforcer l’image de l’Espagne comme Nation alimentaire et évoluer vers le concept de "L'Espagne, nation agroalimentaire" globalement.
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