Les Exportations de fromages espagnols Ils maintiennent leur tendance à la hausse en 2024, dépassant les records historiques atteints en 2023.
Dans le même temps, la consommation nationale de fromage en Espagne a connu une augmentation de 3 % l'année dernière, pour atteindre 10 kg par personne et par an, selon Eurostat. Ce chiffre reste cependant bien inférieur à la moyenne européenne, qui est de 21 kg par personne. Par ailleurs, le marché national est confronté à la concurrence croissante des fromages importés, dont la présence a augmenté de 10,7% en 2023, et continue de croître avec 15% supplémentaires au premier semestre 2024.
Ces données renforcent la position de l'Espagne sur des marchés clés tels que la France, le Portugal, l'Italie et les États-Unis, où les exportations atteignent déjà 4.903 58,77 tonnes évaluées à XNUMX millions d'euros.
L'Organisme Interprofessionnel Laitier (DansLac) a souligné ces réalisations lors de sa participation au salon Expérience Fromago Cheese 2024 à Zamora, où il a également présenté de nouveaux outils pour promouvoir le fromage espagnol. Parmi eux, une plateforme B2B qui met en relation les producteurs nationaux avec les importateurs en États-Unis et « QI », un assistant virtuel qui utilise l'intelligence artificielle pour recommander des fromages espagnols aux consommateurs en fonction de leurs préférences personnelles.
Daniel Ferreiro, président d'InLac, a souligné l'importance de protéger et de promouvoir les fromages nationaux : « Derrière chaque fromage espagnol se cache une histoire de dévouement, de communautés locales renforcées et d'un patrimoine culturel qui doit être apprécié et promu par tous ».
Pour sa part, Nuria Ma Arribas, directeur général d'InLac, a déclaré : « Ces outils garantissent un avenir durable à la production fromagère du pays, favorisant le développement social et économique des zones rurales. »
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