Meat Attraction est consolidé comme un événement fondamental pour l'internationalisation de l'industrie de la viande

Organisé par IFEMA MADRID et ANICE

Lors de son édition 2023, le Salon a battu un record de participants professionnels, portant le total à 14.213 66 venus de XNUMX pays.

---

 

Attraction de la viande 2023, organisé par IFEMA MADRID et ANICE a tenu sa 5e édition du 6 au 8 mars, battant un record de participation professionnelle, portant le total à 14.213 66 professionnels venus de XNUMX pays. Le salon s'affirme comme un instrument fondamental de internationalisation du secteur, un point de rencontre pour tous les professionnels et un cadre pour l'innovation dans la filière viande. 

 

Tout cela grâce à l'engagement du secteur à être présent à la seule foire verticale de cette importante industrie dans le sud de Europa, qui s'est distingué par la qualité de son visitorat. Avec plus de 300 exposants, marques et entreprises représentés, cet événement dédié à la filière viande, sur l'ensemble de sa chaîne de valeur, s'est imposé comme la plus grande plateforme commerciale. 

 

A cette occasion, le secteur Produit a enregistré le segment de une plus grande représentation avec 53% de l'offre, bien qu'il faille également souligner l'augmentation significative de la zone Industrie Auxiliaire dans cette édition, qui a représenté 47% du salon. 

 

La portée internationale de Attraction de la viande L'un des points forts de cet événement, qui a attiré d'importants importateurs et négociants internationaux du secteur de la viande, a été la présence de plus de 12 % des visiteurs. segment internationalCe sont précisément ceux d'Europe qui étaient les plus nombreux, notamment ceux arrivant de Portugal, Italie, Pologne, Allemagne, Royaume-Uni et Grèce. La participation de professionnels de Asia a connu une croissance significative, principalement à partir de Chine, Japon, Corée, Singapour et Philippines. La présence de visiteurs latino-américains a également été importante, ceux-ci venant de Mexique, Chili, Pérou, Argentine, Venezuela, Colombie et Équateur. 

 

Dans cette optique, il convient de souligner l'engagement de Meat Attraction à attirer les principaux importateurs de produits carnés, pour lesquels elle a réalisé un investissement important dans son programme d'invités, qui a inclus 100 acheteurs professionnels internationaux invités. 

 

De même, Meat Attraction, avec la collaboration des bureaux commerciaux de la ICEX Dans le monde, elle a accueilli environ 700 réunions B2ViandeAu total, 45 sociétés acheteuses de 17 pays ont participé à ces réunions avec 48 exportateurs. Monographies B2B par catégories de produits. 

 

Pour la deuxième année, Meat Attraction, avec la collaboration de Renseignez-vous, a réincorporé La Boucherie L'espace d'exposition, consacré aux solutions et innovations au service des boucheries et charcuteries, a accueilli la célèbre boucherie française. Mickaël Chabanon, ainsi que la charcuterie de maître majorquine Xesc Reine. Pour sa part, Véronique Escobar, de Carnes Viver (Valence), a reçu le titre de « Meilleur Jeune Boucher 2023 ». Et Francisco Javier Caballero, avec son hamburger « La Más Murciana », de la Boucherie-Traiteur Súper Cresta (Los Garres, Murcie), a été nommé lauréat du Concours du Meilleur Hamburger Artisanal 2023.

 

Parallèlement au salon, Meat Attraction a également organisé un vaste programme d'ateliers et d'activités techniques, offrant aux professionnels un espace de débat et d'échange de connaissances. Parmi les temps forts : #DistriMeat, dans lequel la distribution de la viande et des produits carnés en Espagne dans la société actuelle a été analysée, ainsi que la conférence MeaTIC, axée sur la robotique, la durabilité ou les économies de coûts dans l'industrie de la viande, et la IVe Rencontre des Femmes du Secteur de la Viande.

 

Factoría Chef a également été le lieu de diverses démonstrations et shows culinaires mettant en vedette une variété de produits, notamment l'agneau, la chèvre, le boudin noir, le chorizo, le jambon et le salami ibériques, le poulet, la dinde et la caille, entre autres. 

 

La portée internationale de Meat Attraction a été l’un des paramètres les plus remarquables de cet événement, qui a attiré d’importants importateurs et commerçants internationaux de l’industrie de la viande.

 

Une année de plus, Meat Attraction a eu le soutien du Plateforme Viande et Santé dans son travail d'information sur les propriétés, les valeurs et les qualités nutritionnelles de la viande et des produits carnés.

 

El Secrétaire général de l'ANICE, Miguel Huerta Il a déclaré : « Nous avons des raisons d'être heureux et fiers car, malgré les difficultés que traverse le secteur, celui-ci a démontré ses grands atouts, mettant en valeur notre image, celle de ses travailleurs et celle de nos viandes, grâce à la capacité de Meat Attraction à amplifier la visibilité de nos entreprises et de leurs produits, en touchant un public large et diversifié. » 

D'autre part, et conformément à l'engagement d'IFEMA MADRID en faveur de la durabilité, Meat Attraction a facilité la collecte de produits auprès des exposants pour la Banque Alimentaire de Madrid, qui a réussi à collecter plus de 350 kilos à des fins caritatives. 

 

La prochaine édition de Meat Attraction se tiendra en mars 2025, devenant ainsi un événement biennal et approfondissant son fort soutien aux besoins stratégiques des secteurs de la production et de la commercialisation de la viande et des produits carnés, ainsi que de l'industrie auxiliaire.