Les autres secteurs d'activité économique de la province, définis comme secteurs prioritaires, sont la joaillerie, la céramique, le secteur textile et le secteur agroalimentaire.
Les dernières données sur les exportations montrent une accélération de l'activité commerciale extérieure des entreprises de Cordoue.
Agroalimentaire
Il s'agit d'un secteur productif à fort potentiel d'exportation, tant du fait de ses capacités que de la qualité de sa production. Les chiffres d'exportation révèlent une situation très stagnante et une prédominance des ventes en vrac, un aspect auquel diverses initiatives ont tenté de remédier. Parmi celles-ci, on peut citer la première mission de journalistes de la presse spécialisée (mai 2002) et la première Rencontre internationale des produits agroalimentaires de Cordoue, qui s'est tenue en octobre de l'année dernière. La prochaine mission consacrée aux vins de Montilla-Moriles aura lieu les 6, 7 et 8 novembre 2003.
Au sein du secteur agroalimentaire, l'oliveraie est l'un des piliers de l'économie agricole de Cordoue. Cette culture occupe plus de la moitié des terres arables de la province, avec 3 312 hectares consacrés aux olives de table et 342 000 hectares aux olives destinées à la production d'huile. Ces chiffres placent Cordoue au deuxième rang des provinces productrices d'huile d'olive d'Andalousie.
En revanche, l'ail représente aujourd'hui un exemple clair d'alternative aux cultures traditionnelles et de valorisation de la productivité bien connue des terres de Cordoue.
La campagne de Cordoue contrôle 90% de la superficie cultivée en ail en Andalousie.
La production d'oranges a connu une forte augmentation entre la première moitié du XXe siècle et 1999. Actuellement, elle s'élève à 2 200 tonnes de mandarines et 100 000 tonnes d'oranges. Les variétés Navelina et Salustina représentent la majeure partie de cette production.
Dans la partie nord de notre province, il existe un secteur de l'élevage important, principalement représenté par les porcs, les bovins et les ovins, qui a permis l'émergence d'un réseau d'entreprises dynamique qui, depuis la première moitié des années 1990, a investi des sommes considérables dans les technologies les plus avancées aux étapes de production, de conservation et de conditionnement du produit.
Ainsi, le poids des produits porcins transformés, blancs et ibériques, prend une place de plus en plus importante dans le PIB provincial. On remarque notamment la production importante de charcuteries traditionnelles, et en particulier celle des jambons et des épaules, qui a atteint ces dernières années environ 3 millions de pièces, soit près de 8 % du total national.
Cordoue est la province andalouse la plus engagée dans la production biologique, tant en termes de superficie (26 861 hectares), de nombre de producteurs (1 184) que d’usines de transformation (41). Nombre de produits biologiques qui y sont cultivés sont uniques au monde.
La production et le conditionnement d'une huile d'olive extra vierge d'une variété et d'une qualité exceptionnelles sont particulièrement remarquables. Mais le vin de raisins secs Pedro Ximénez, unique au monde et élaboré à partir d'olives issues de l'agriculture biologique, constitue également un atout distinctif.
Cordoue est l'une des trois principales régions viticoles d'Andalousie, et Montilla-Moriles en est le cœur. Ce n'est pas un hasard si l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), qui certifie la qualité de ces vins, porte son nom depuis sa création en 1932. Le territoire se situe à 25 km au sud de la capitale et couvre une superficie de 50 km² et 196 500 hectares, dont 10 500 hectares de vignes. Parmi celles-ci, 2 860 hectares appartiennent à la Zone de Qualité Supérieure, située dans la Sierra de Montilla et autour de la ville de Moriles, au cœur même de l'AOP.
Poterie
La tradition céramique de la province de Cordoue remonte au Néolithique, mais c'est la présence musulmane qui apporte le grand changement dans les procédés de fabrication de la poterie, avec l'introduction du four à plusieurs sorties vers la voûte de la chambre et le vernissage avec une couche d'oxyde de plomb qui imperméabilisait les pièces.
Vers 1980, la redécouverte de la céramique califale a débuté, grâce aux recherches menées sur le site archéologique de Medina Azahara et dans les collections du Musée archéologique de Cordoue. Cette céramique était produite dans des ateliers situés sur les Ramblas et à Cordoue.
L'évolution des ateliers de La Rambla a permis de moderniser les machines et les outils de ses plus de 100 ateliers. Les gammes de produits sont régulièrement mises à jour et se répartissent en objets décoratifs, arts de la table, articles ménagers, accessoires de salle de bain, pots de fleurs, saladiers à gaspacho, coupes à fruits et autres objets.
Le secteur de la céramique à La Rambla réalise actuellement un chiffre d'affaires compris entre 9 616 194 € et 10 818 218 €. L'industrie auxiliaire de la ville génère également un chiffre d'affaires compris entre 1 803 036 € et 2 404 048 €, employant directement entre 700 et 800 personnes, en plus des emplois dans le secteur de soutien à la céramique.
bijoux
Depuis le Moyen Âge, Cordoue est une ville réputée pour ses bijoux, abritant plus d'un millier d'ateliers dédiés à leur fabrication. Ce secteur représente 20 % de l'activité industrielle totale de la province.
Ces chiffres font de la province la principale zone de production de bijoux en Espagne, représentant 32 % de ce secteur. Elle est suivie par la Catalogne (21 %) et la Communauté autonome de Madrid (15 %).
La production totale est estimée à environ 30 000 kilos, soit environ 300 millions d'euros.
Les bijoux de Cordoue se caractérisent avant tout par un excellent rapport qualité-prix et leurs pièces, empreintes d'un caractère purement artisanal, mêlent les designs les plus avant-gardistes au style le plus professionnel.
Quant aux matériaux, les plus couramment utilisés sont l'or dans ses différentes couleurs, le platine, l'argent, et toutes sortes de pierres précieuses et de perles.
De même, Cordoue abrite certaines des principales manufactures d'orfèvrerie du pays, qui exportent actuellement leur production dans le monde entier, ainsi que toutes les industries liées à la joaillerie, telles que les écrins, les perles, les pierres précieuses et semi-précieuses, les créateurs, les machines à bijoux, etc.
secteur textile
Le secteur du textile et de l'habillement revêt une grande importance économique et en matière d'emploi dans notre province, ce qui en fait l'une des activités les plus importantes et un moteur essentiel du commerce pour l'un des piliers majeurs de l'économie de la région Sud. Plus précisément, la commune de Priego de Córdoba représente 40 % de l'industrie textile et de l'habillement de la province de Córdoba, Baena 10 %, les autres communes de la Communauté de Subbética 10 % et le reste de la province 40 %.
En matière de production, elles fabriquent des vêtements à usage domestique et industriel. La plupart des entreprises proposent des services de fabrication à façon, et très peu vendent directement leurs produits finis.
Des questions concernant cette information ?
Parlez à Coexia, l'IA du commerce extérieur
prestataires de services aux entreprises internationales
Moldtrans
Grupo Moldtrans est un opérateur logistique complet possédant une vaste expérience dans le transport terrestre, aérien et maritime.En savoir plus...
FedEx Express
FedEx Express est la plus grande entreprise de transport express au monde. Elle propose un service d'expédition.En savoir plus...
AROLA
AROLA, à travers ses différents domaines d’activité, propose un service logistique complet et personnalisé.En savoir plus...
Groupe Logistique Pantoja
Pantoja Grupo Logístico est un opérateur 360° au capital 100% espagnol et d'origine familiale.En savoir plus...
DHL Express
DHL est le leader mondial de la logistique. Ses divisions proposent un portefeuille de services…En savoir plus...